kek tarifi sade ne demek?
Kek tarifi "sade" denildiğinde genellikle temel malzemelerle yapılan, fazla süslemesi olmayan bir kek anlaşılır. Tarifi tam olarak veremesem de, genel olarak şu malzemeler ve adımlar bulunur:
Malzemeler (yaklaşık 20 cm çaplı bir kek kalıbı için):
- Yumurta: 2-3 adet (yumurtaların büyüklüğüne bağlı olarak)
- Şeker: 1 su bardağı (toz şeker)
- Yağ: 1 su bardağı (eritilmiş tereyağı veya sıvı yağ)
- Un: 2 su bardağı (elenmiş)
- Kabartma tozu: 1 paket (10 gram)
- Vanilya: 1 paket (veya 1 çay kaşığı vanilya özütü)
- Süt: 1/2 su bardağı (isteğe bağlı, keki daha yumuşak yapar)
Yapılışı:
- Yumurta ve şekeri çırpın: Yumurtaları ve şekeri köpürene kadar çırpın. Elektrikli mikser kullanmak daha iyi sonuç verir.
- Yağı ekleyin: Eritilmiş ve ılımış yağı yumurta ve şeker karışımına ekleyip çırpmaya devam edin.
- Kuru malzemeleri karıştırın: Un ve kabartma tozunu birlikte eleyin ve yavaşça karışıma ekleyin. Çok fazla karıştırmamaya dikkat edin, aksi takdirde kek sert olabilir.
- Sütü ekleyin (isteğe bağlı): Eğer kullanıyorsanız, sütü de ekleyip karıştırın.
- Vanilyayı ekleyin: Vanilyayı ekleyip hafifçe karıştırın.
- Kek kalıbını hazırlayın: Kek kalıbınızı yağlayın ve un serpin veya yağlı kağıt ile kaplayın.
- Fırına verin: Hazırladığınız kek karışımını kalıba dökün ve önceden 170-180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi yapabilirsiniz (kürdanı kekin ortasına batırın, temiz çıkarsa pişmiştir).
- Soğutun: Kek fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kalıbında bekletin ve daha sonra tel rafa ters çevirerek tamamen soğumaya bırakın.
Notlar:
- Su bardağı ölçüleri standart ölçüdür.
- Fırınların ısı dereceleri farklılık gösterebilir, pişirme süresini kontrol etmeniz önemlidir.
- İsteğe bağlı olarak kekinize, rendelenmiş portakal kabuğu, kakao tozu veya damla çikolata ekleyebilirsiniz. Bu sade kek tarifini kişiselleştirmenize olanak sağlar.
Bu tarif sadece bir temel tariftir. Deneyerek kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. İyi şefler!